Uma alimentação equilibrada é fundamental para qualquer fase da vida, mas quando se trata da terceira idade, se torna mais importante ainda. Pois precisa-se de cardápios mais ricos em nutrientes que possam auxiliar tanto na manutenção da saúde como no bom funcionamento do organismo. Com essa ideia, trouxemos essa receita saudável e deliciosa da Sopa de Lentilha, especialmente para idosos. E como sabemos, a lentilha é rica em fibras e proteínas, além de ser um excelente alimento para a saúde cardiovascular.
Ingredientes:
- 500g de lentilha seca
Modo de preparo [30 min]:
- 1. Lave e deixe a lentilha de molho por 30 minutos.
- 2. Escorra-a.
- 3. Em uma panela de pressão, refogue o alho e a cebola.
- 4. Junte a lentilha escorrida e refogue por 3 minutinhos.
- 5. Junte a calabresa em rodelas grossas (1 dedo) e a cenoura também em rodelas.
- 6. Cubra com água até uns 4 dedos para cima da lentilha.
- 7. Ferva por 20 minutos.
- 8. Acerte o sal e sirva.
