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Pão de cascas de frutas

Ingredientes:

  • Ovo 3 unidades
  • fermento biológico 2 tabletes
  • açúcar 1 xícara (chá)
  • óleo 1 xícara (chá)
  • sal 1 colher (sobremesa)
  • água 3 xícaras (chá)
  • farinha de trigo 14 xícaras (chá)
  • casca de banana picada 1 xícara (chá)
  • casca de manga picada 1 xícara (chá)

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o fermento, o açúcar, o óleo, o sal e a água.Coloque em um recipiente e acrescente aos poucos a farinha de trigo e as cascas. Misture bem até a massa ficar homogênea. Disponha em fôrmas de bolo inglês e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume. Leve para assar em forno médio.

Dica: A casca da banana tem grande quantidade de fibras, auxiliando nas funções gastrointestinais.

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