Ingredientes
- 1 abacate médio maduro
- 1/2 xícara de chá de salsinha picada
- 2 colheres de mostarda
- Suco de 1 limão
- 8 colheres de água
- Sal a gosto
- 1 dente de alho
- 1/2 xícara (de chá) de azeite de oliva
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque o abacate, a salsinha picada, a mostarda, o suco de limão, água, o alho e o sal. Bata e adicione cerca de ½ xícara de azeite aos poucos até obter uma textura de maionese. Auxilie com a colher, se ficarem pedaços de abacate nas laterais. Você pode adicionar mais temperos da sua preferência.
Dica: Sirva e armazene a maionese na geladeira com o caroço do abacate para que dure mais tempo sem oxidar e não escurecer rápido.
Dicas para comer sua maionese de abacate
- Molho para salada
- Acompanhamento de carnes empanadas e fritas
- Tortilhas, torradas e snacks
- Patês e pastas: Utilize a maionese de abacate como ingrediente principal na preparação de patês e pastas. Misture-a com atum, frango desfiado, legumes assados ou grão-de-bico para criar patês cremosos e nutritivos.
- Recheios e coberturas: A maionese de abacate pode ser usada como recheio para sanduíches, wraps, tacos e burritos. Ela também pode ser usada como cobertura para hambúrgueres, wraps de vegetais ou como acompanhamento para pratos de frutos do mar.
- Substituição em receitas: A maionese de abacate pode substituir a maionese tradicional em diversas receitas, proporcionando uma opção mais saudável e nutritiva. Use-a em saladas de batata, saladas de macarrão, pratos de massa e muito mais.
Bom apetite!
