Ingredientes
- espiga de milho 1 unidade
- sal à gosto
- mostarda 1 colher (sopa)
- abóbora paulista com casca 2 xícaras de chá
- bucho bovino 200g
- louro 2 folhas
- linguiça calabresa defumada 100g
- cebola picada 2 colheres (sopa)
- alho picado 1 dente
- óleo 2 colheres (sopa)
- molho de tomate 1/2 xícara (chá)
- óleo para untar 1 colher (sopa)
- queijo ralado 1 colher (sopa)
Modo de preparo
- Debulhe o milho verde e cozinhe com o sal e a mostarda. 2. Cozinhe a abóbora e bata no liquidificador. Reserve. 3. A parte, cozinhe o bucho com o louro e bata no liquidificador com a linguiça. 4. Doure a cebola e o alho no óleo, junte o molho de tomate e refogue com a mistura do liquidificador. 5. Acrescente a abóbora, o sal e refogue mais um pouco. 6. Em um refratário untado, coloque o refogado, cubra com o milho verde, salpique o queijo ralado e leve para gratinar. Dica: Pode-se substituir a linguiça calabresa por peito de frango sem osso.
Rendimento: 6 porções | Tempo de preparo: 1h30
