Ingredientes
- ponta de agulha 400 g
- alho picado 2 dentes
- sal a gosto
- óleo 1 colher (sopa)
- cebola picada 4 colheres (sopa)
- água o suficiente para o cozimento
- arroz cru 1 xícara (chá)
- sal a gosto
- molho de tomate 2 xícaras (chá)
- talos de salsinha picados 1/2 xícara (chá)
- talos de couve-flor picados 2 xícaras (chá)
- folhas de couve-flor picadas 1 xícara (chá)
- cebolinha 3 colheres (sopa)
Modo de preparo
- Tempere a ponta de agulha com alho e sal. 2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne, acrescente a cebola e água o suficiente para o cozimento. 3. Quando a carne estiver bem macia, junte o arroz, verifique o sal e se necessário coloque mais água. 4. Quanto o arroz estiver quase seco, acrescente o molho de tomate, os talos e as folhas de couve flor.
Retire da panela, salpique a cebolinha e sirva a seguir.
Dica: As folhas de couve-flor são ricas em vitamina C, auxiliando no desempenho das funções imunológicas.
