Ingredientes
- cebola – 1 unidade alho – 2 dentes
- salsa com talos – 1/2 xícara (chá)
- pés de galinha – 500 g
- água – 1 litro
- sal a gosto
- óleo – 2 colheres (sopa)
- peito de frango em cubos – 200 g
- cenoura em cubos – 2 xícaras (chá)
- batata em cubos – 1 xícara (chá)
- aveia em flocos grossos – 1 xícara (chá)
- cebolinha verde picada – 3 colheres (sopa)
Modo de Preparo
Bata no liquidificador a cebola, o alho e a salsa, com um pouco de água. Leve ao fogo a mistura do liquidificador, os pés de galinha, a água e o sal. Deixe cozinhar até que os pés de galinha derretam. Coe o caldo e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o peito de frango. Junte a cenoura, coloque o caldo reservado e cozinhe até a cenoura ficar macia. Acrescente a batata, cozinhe mais um pouco e coloque a aveia aos poucos, mexendo sempre. Verifique o sal e sirva com cebolinha verde picada.
