Ingredientes
- Ovo 3 unidades
- leite 1 xícara (chá)
- óleo 1 xícara (chá)
- queijo ralado 1/2 xícara (chá)
- fermento em pó 1 colher (sobremesa)
- arroz cozido 2 xícaras (chá)
- sal a gosto
- requeijão 3 colheres (sopa)
- talos de salsa picados 1/4 xícara (chá)
- cenoura grande 1 unidade
- sal a gosto
- tomate picado 1/2 xícara (chá)
- maionese 3 colheres (sopa)
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o queijo ralado, o fermento, o arroz cozido e o sal. Coloque a massa em fôrma grande, untada e enfarinhada e leve para assar por 20 a 30 minutos. Quando a massa estiver assada e morna, corte com o auxílio de um cortador redondo. Reserve.
À parte, misture o requeijão com os talos de salsa e reserve. Cozinhe a cenoura com sal e corte em lâminas finas. Passe sobre cada massinha cortada um pouco de maionese, cubra com a rodela de cenoura e com o auxílio de um saco de confeitar coloque uma pitanga do requeijão com talos. Decore cada canapé com um pedacinho pequeno de tomate.
Dica: O tempo de cocção da cenoura inteira na panela de pressão é de aproximadamente 4 minutos.
