Imagine a seguinte cena: você está com vontade de comer um bolinho e decide fazer um. Porém, ao abrir o armário, percebe que a farinha de trigo acabou, então, decide fazer um bolo de fubá, mas, para a sua surpresa, o fubá também acabou! E agora? Só tem farinha de mandioca em casa. O que você faria? Simples, esse delicioso bolo baiano! Essa é uma receita deliciosa vai muito bem no café da manhã ou no café da tarde e vai te surpreender!
Ingredientes:
- Ovo: 3 unidades
- Manteiga: 3 colheres (sopa)
- açúcar: 1 1/2 xícara (chá)
- leite de coco: 3/4 xícara (chá)
- farinha de mandioca: 2 xícaras (chá)
- fermento em pó: 1 colher (sopa)
Cobertura:
- leite de coco: 1/4 xícara (chá)
- açúcar: 1 xícara (chá)
Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve na geladeira. Bata a margarina com o açúcar até obter um creme. Acrescente as gemas e continue batendo.
Acrescente o leite de coco, a farinha de mandioca e o fermento. Misture bem. Junte as claras em neve e mexa levemente. Asse em fôrma untada e enfarinhada, em forno médio preaquecido. Para a cobertura, misture o leite de coco e o açúcar e despeje no bolo quente.
