Ingredientes
- tomate sem semente em cubos – 1 xícara (chá)
- salsa picada – 2 colheres (sopa)
- orégano – 2 colheres (sopa)
- cebola picada – 1/2 xícara (chá)
- ricota – 350 g
- farinha de milho – 1/2 xícara (chá)
- ovo – 2 unidades
- sal – a gosto fermento em pó – 1 colher (sobremesa)
Modo de Preparo
Misture o tomate, a salsa, o orégano e a cebola. Leve ao forno por 20 minutos ou até ficar bem seco. Reserve. Passe a farinha de milho pela peneira e reserve. Faça uma pasta com a ricota, a farinha de milho e os ovos. Em seguida, acrescente a mistura do forno e tempere com o sal. Por último, adicione o fermento.
Unte com margarina 12 forminhas de empadas, coloque a massa e leve para assar por 20 minutos ou até que fiquem bem sequinhos. Sirva ainda quente
