Ingredientes:
- Ovo 3 unidades
- fermento biológico 2 tabletes
- açúcar 1 xícara (chá)
- óleo 1 xícara (chá)
- sal 1 colher (sobremesa)
- água 3 xícaras (chá)
- farinha de trigo 14 xícaras (chá)
- casca de banana picada 1 xícara (chá)
- casca de manga picada 1 xícara (chá)
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o fermento, o açúcar, o óleo, o sal e a água.Coloque em um recipiente e acrescente aos poucos a farinha de trigo e as cascas. Misture bem até a massa ficar homogênea. Disponha em fôrmas de bolo inglês e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume. Leve para assar em forno médio.
Dica: A casca da banana tem grande quantidade de fibras, auxiliando nas funções gastrointestinais.
