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Bolo de fibra e canela

Ingredientes:

  • Ovo 4 unidades
  • óleo 1/2 xícara (chá)
  • açúcar 1 1/2 xícara (chá)
  • fibra de trigo 2 1/2 xícaras (chá)
  • farinha de trigo 1 xícara (chá)
  • canela em pó 6 colheres (sopa)
  • leite 1 1/2 xícara (chá)
  • fermento em pó 2 colheres (sopa)
  • Opcional: 6 bananas

Modo de preparo:

Bata os ovos até dobrarem de volume. Acrescente os demais ingredientes, exceto o fermento, e continue batendo. Misture o fermento e asse em fôrma untada e enfarinhada, em forno médio preaquecido. Você pode colocar as bananas no meio da massa e sobre a massa antes de levar para assar, caso goste.

Dica: A fibra de trigo, como outras fibras, colabora na sensação de saciedade.

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