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Bolinho de Batata com Mussarela

Ingredientes

  • Óleo de soja para fritar;
  • 1,5 kg de batata;
  • Farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • Tempero verde (salsa e cebolinha a gosto);
  • 100 g de queijo ralado:
  • 1 pitada de sal;
  • 100 g de muçarela em cubos.

Modo de preparo
Cozinhe a batata até ficar molinha.
Espere esfriar um pouco, amasse e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos até virar uma massa mais firme. Acrescente a manteiga, o tempero verde, o sal e o queijo ralado.
Misture tudo, modele os bolinhos e recheie com um cubo de mussarela.
Passe-os levemente na farinha de trigo.
Frite até dourar em óleo bem quente ou por 30 minutos na air fryer

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