Ingredientes
- 150g de frango desfiado e cozido
- 1 couve-flor
- 2 dentes de alho picado
- 1/4 de cebola
- clara de ovo
- 1/4 de xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- manjericão à gosto
- orégano à gosto
- palmito picado em rodelas a gosto
- 1 tomate picado e sem sementes
- 1/2 pacote de molho de tomate
- fatias de queijo mussarela a gosto
Modo de preparo
- Corte a couve-flor e separe os floretes;
- Bata-os com o alho no liquidificador até que tudo fique bem picadinho. Tome cuidado para não bater demais e se transformar em um purê;
- Com a couve-flor processada com o alho, meça as 2 xícaras (chá) e a coloque em um recipiente grande. Adicione o queijo, a clara de ovo, o sal e a pimenta-do-reino, misturando tudo muito bem;
- Forre uma assadeira com papel-manteiga e unte-o com algumas gotas de azeite;
- Espalhe a massa de couve-flor com o auxílio de uma colher e leve para assar em forno preaquecido a 200º C por cerca de 15 minutos ou até dourar;
- Para fazer o recheio, em uma panela refogue alho e cebola e o frango, e outros temperos de sua preferência, acrescente também um fio de azeite;
- Acrescente 1/2 pacote de molho de tomate, o palmito e o tomate picado, misture, deixe cozinhar um pouco, acerte o sal e desligue o fogo;
- Distribua metade do molho de frango sobre a massa de couve-flor, adicione as fatias de muçarela, cubra com o restante do molho e adicione orégano ou as folhas de manjericão;
- Retorne ao forno apenas para gratinar e sirva em seguida.
Curiosidades
Essa pizza é uma ótima opção para quem quer uma massa de couve-flor é leve, saudável, prática e saborosa. Além da praticidade, ela também é repleta de benefícios pelo fato da verdura conter baixas calorias, agir como desintoxicante e auxiliar na digestão.
