Pescada branca assada

 Tempo de preparo: 01h10  | Rendimento: 6 porções

Ingredientes

• 500 g de filés de pescada-branca sem espinha
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média em rodelas
• 2 unidades de tomates maduros
• 3 colheres (sopa) de salsa e cebolinha com talos picadas
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de preparo

1. Tempere a pescada com o suco de limão, a páprica e o sal. Reserve.
2. Unte um refratário médio com o azeite de oliva e monte camadas na seguinte ordem: cebola – pescada – tomate – salsa e cebolinha – orégano.
3. Bata ligeiramente os ovos e despeje sobre a montagem.
4. Finalize com o queijo ralado misturado com a farinha de rosca.
5. Leve ao forno (temperatura média) por 45 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada.
6. Dica: substitua a pescada-branca por sardinha, cavalinha ou outro peixe de sua preferência.

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