Ingredientes
- filé de merluza 250 g
- sal à gosto
- alho picado 2 dentes
- limão 1unidade
- farinha de soja 4 colheres (sopa)
- ovo 1 unidade
- talos de salsa picados 1/2 xícara (chá)
- óleo para grelhar 2 colheres (sopa)
Molho:
- beterraba 1 xícara (chá)
- alho picado 2 dentes
- cebola picada 2 colheres (sopa)
- óleo 2 colheres (sopa)
- sal à gosto
- maionese 2 colheres sopa.
- raspas de limão à gosto
Modo de preparo
Tempere os filés com o sal, o alho, o limão e deixe descansar por algumas horas. Pique bem miúdo os filés, acrescente a farinha de soja, o ovo e os talos de salsa. Modele os hambúrgueres e grelhe dos dois lados. Para o molho, cozinhe e amasse a beterraba. Doure o alho e a cebola no óleo e refogue o purê de beterraba. Deixe esfriar, misture a maionese e coloque sobre os hambúrgueres. Decore com raspas de limão.
Dica: Consuma peixes ao menos uma vez por semana, são ótimas fontes de vitamina D, que auxiliam no fortalecimento dos ossos.
