Ingredientes
- sobrecoxa de frango 4 unidades
- suco de uva integral 2 xícaras (chá)
- alho picado 2 dentes
- cebola em rodelas 1 unidade média
- sal à gosto
- batata grande 2 unidades
- mel 2 colheres (sopa)
- gengibre ralado 1 colher (chá)
- talos de salsa picado 1 xícara (chá)
Modo de preparo
Tempere o frango com o suco de uva, o alho, a cebola e o sal, e deixe sob refrigeração por 3 horas. Retire o frango do marinado e leve para assar em fôrma coberta com papel alumínio. Retire o papel e deixe dourar um pouco. Corte as batatas ao meio e leve para cozinhar no marinado de suco de uva. Quando estiverem macias, retire-as, coe o molho, acrescente o mel, o gengibre, o sal e deixe levantar fervura. Junte os talos de salsa e coloque sobre o frango assado.
Dica: O talo de salsinha é rico em vitamina C, cálcio e potássio.
