Ingredientes
- farinha de trigo 1 1/2 xícara (chá)
- ovo 3 unidades
- água 1 1/2 xícara (chá)
- manteiga 3 colheres (sopa)
- sal a gosto
Recheio:
- carne seca 350 g
- feijão-preto (cru) 1/2 xícara (chá)
- cebola picada 3 colheres (sopa)
- alho picado 3 dentes
- óleo 2 colheres (sopa)
Molho:
- abóbora seca 2 xícaras (chá)
- água 3 1/2 xícaras (chá)
- cebola picada 1/4 xícara (chá)
- alho picado 3 dentes
- manteiga 2 colheres (sopa)
- amido de milho 2 colheres (sopa)
- leite 1 xícara (chá)
- sal a gosto
- salsa 1 colher (sopa)
Modo preparo
Bata no liquidificador os ingredientes da massa e deixe descansar na geladeira. Dessalgue a carne seca, cozinhe até ficar macia, desfie e reserve. Cozinhe o feijão-preto com pouca água e bata no liquidificador.
Coe e reserve. A parte, doure a cebola e o alho no óleo, junte a carne seca, o feijão-preto e refogue. Reserve. Para o molho, cozinhe a abóbora com água e bata no liquidificador. Doure a cebola e o alho na manteiga , acrescente a abóbora e o amido de milho dissolvido no leite, o sal e mexa bem para não empelotar. Reserve. Faça os discos do crepe, recheie e cubra com o molho. Salpique a salsa e sirva quente.
Dica: Substitua o molho por outro de sua preferência.
