Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 e 1/2 colher (sopa) de maionese
- 4 colheres (sopa) de requeijão cream cheese
- apoximadamente 500 ml de leite
- 100g de queijo mussarela
- sal à gosto
- 1 dente de alho (opcional, mas fica delicioso)
- 1 quadrado de caldo de carne/frango/legumes caseiro descongelado
- Modo de preparo:
Cozinhe as batatas com sal, até ficarem bem macias. No liquidificador coloque metade das batatas amassadas com um garfo, a manteiga, requeijão/cream cheese, o sal, o caldo de sua preferência, 1 dente de alho e acrescente um pouco de leite e a mussarela. Bata até ficar homogêneo (vá acrescentando mais leite, se necessário). Acrescente o restante das batatas e o leite até dar o ponto. O creme deve ficar cremoso (não muito mole, não muito grosso), como um molho. Ajuste o sal.
Sugestão: esse creme é muito versátil, você pode usá-lo num arroz de forno, num macarrão, como um molho para ser servido à parte. Mas, uma dica de ouro é serví-lo junto com bifes. Você pode preparar seus bifes normalmente, depois, coloque-os num refratário e cubra com o creme de batata. Fica DELICIOSO! Você pode fazer com frango também e levar para o o forno, com queijo por cima por alguns minutos para gratinar. Huuumm….
