Ingredientes
- grão-de-bico – 1 xícara (chá)
- óleo composto – 4 colheres (sopa)
- cebola picada – 4 colheres (sopa)
- alho picado – 2 dentes
- banana-verde com casca – 2 unidades
- água – 1 xícara (chá)
- tomate em cubos sem semente – 1 xícara (chá)
- talos de salsa picados – 2 colheres (sopa)
Modo de Preparo
Cozinhe os grãos-de-bico até que fiquem macios, com o cuidado de manter os grãos inteiros. Escorra e reserve. Doure no óleo a cebola e o alho. Acrescente a banana-verde cortada em cubos, refogue um pouco e junte a água. Cozinhe até que as cascas da banana estejam macias.
Junte o tomate, o grão-de-bico, misture bem e, por último, coloque os talos de salsa.
