Ingredientes
2 berinjelas
Sal a gosto
2 ovos batidos- 50 g de queijo parmesão ralado grosseiramente
- 50 g de pão amanhecido torrado e moído grosseiramente
Azeite para untar
Modo de preparo []
- Corte as beringelas em rodelas finas e deixe de molho, em água e sal por 10 minutos.
- Seque-as bem.
- Passe as beringelas no ovo batido.
- Misture o queijo ralado e a farinha de pão e empane as fatias de berinjela.
- Unte o tabuleiro com azeite ou coloque papel manteiga.
- Pré-aqueça o forno.
- Distribua as fatias de berinjela em uma assadeira untada e leve ao forno.
- Quando estiverem torradinhas vire para assar do outro lado.
