Bolo de cenoura que não embatuma: revelamos os segredos! Essa receita é infalível. Faça esse bolo de cenoura fofinho e gostoso sem erros.
Ingredientes
- 2 ovos
- 40g de suco de laranja
- 120g de açúcar
- 110g de cenoura cozida (se puder, cozinhe no vapor)
- 50g de óleo
- 130g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 12 gramas de fermento (1 colher de sopa rasa)
Modo de preparo
Bata no liquidificador o óleo, o suco, os ovos, o açúcar e a cenoura por 5 minutos;
Junte a farinha peneirada e o sal e leve para bater na BATEDEIRA por mais 4 minutos. Velocidade média.
Junte o fermento, bata 30 segundos e despeje em forma untada.
Asse a 160°C por 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito. Assim que tirar do forno, faça furinhos com um canudo. Espere ficar morno p/ frio e acrescente a cobertura.
Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
Mais ou menos 1 xícara ( ou a gosto) de chocolate meio amargo ralado ou em gotas. Leve o leite condensado e o chocolate ao fogo e mexa até começar a desgrudar da panela. Some o creme de leite e mexa vigorosamente até ficar bem brilhoso.
